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原题目:年夜饭的饭,盛着我的心意和问候

潘潘一家给您贺年了,

祝人人在辛丑年里,

平安康健,开心自在。

腊月二十九,带着爸妈去逛街,为他们添件新衣,吃顿烤鸭,然后一家六口人去影棚拍迎新年的合影。人人看到照片时都好开心,我们一致表决每年都要拍一套像模像样,带妆发的全家福。

潘潘家的年夜饭

每年迎新年都市有不一样的感伤,难忘的2020年教会我珍惜、知足和感恩。送走庚子年,喜迎辛丑年。今年的年夜饭做了几道有些小寓意,图个佳肴头的菜。开宴时间和央视春晚开播同步,随同喜庆的歌曲,人人碰杯庆新年。

大年初一,打开电脑,用一点时间把年夜饭纪录一下。这么多年了,我对着电脑和手机分享自己的生涯,多是快乐少量烦忧,你们的捧场和激励,是一种气力,托着我前行的气力。

好啦,下面就以我最为善于的“潘式看图语言叙事法”来和人人聊聊这顿饭吧~

春芽,寓意生气勃勃的春天~

实在这道菜就是鸡蛋豆苗沙拉,做法挺简朴的就是需要点耐心。

切记要点:掏空清淡,回填精彩。

鸡蛋煮熟,细吸管的一头剪掉一半,剩下一半,沿着鸡蛋的三分之二处插一圈,取掉“帽子”,露出花边,仔细掏出蛋黄,小心别弄破卵白。在蛋黄中加入黑胡椒酱和蛋黄酱调味后再一点点塞回去,插上新鲜豆苗。

炝拌黄瓜仔,在顶花带刺的小黄瓜上放蒜末+生抽+醋+糖+盐,用烧热的山茶油一淋,拌匀就好。

柚子马蹄,马蹄煮熟,趁热放上柚子果酱,就这么简朴,也可以换其他果酱。

年年有余,台蘑酱清蒸午鱼

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这肥硕的午鱼和比我手掌还大的斑节虾是漳州的密友送的,我们通过博客相识,她去日本住过我曾推荐过的小白楼民宿。这样说来,我们也算是睡过统一张床了。我带怙恃去漳州旅行,她和家人盛意的接待了我们,这份情谊温暖心头。

午鱼去腮和内脏,斩头、尾,剪掉鱼鳍,从中心片掉鱼骨。两片鱼肉划分切成梳子状。

鱼尾横向切开,让鱼尾巴立起来,姜片铺底,将鱼背部门向后翻折,这样视觉上更立体,鱼肉也更入味。在鱼肉上撒上适量的盐和料酒。在鱼肉上码上台蘑酱,大火上汽后蒸10分钟。出锅后淋蒸鱼豉油,撒葱花,泼滚油。

油焖大虾,

这道菜用黄瓜切花装饰,做法如图,是三瓣、四瓣、五瓣,随心。

蔓越莓糖醋小排,

用小美烧的排骨,在排骨里放了自己熬的蔓越莓果酱,临出锅3分钟时再放些蔓越莓干。

硕果累累,

这一席另有冬笋酱肘子,阿呆用我婆婆自己积的酸菜做的脊骨炖酸菜。

开瓶来自日本山形县出羽樱产的清酒,助助兴,牛年定制版哦~

餐后,吃水果看春晚,更先新春茶话会,看俩小品小歇片刻后,全家更先包饺子。三五个饺子下肚,这个“年”才算过扎实了。

我问自己:新的一年你对自己的期许是什么?

我想了想,谜底是两个字:自在。

愿我自己自然而然,身心愉快

最后要再次谢谢列位小伙伴,

一直以来的支持和关爱,

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