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有句话叫作“炎天耐劳,胜于进补”,这里给人人推荐2种苦味蔬菜,异常适合夏日食用。

·芥 蓝·

芥蓝口感脆爽,别有风味,富含维生素C和硫代葡萄糖苷,夏一样平常吃,具有抗氧化的功效。

有些同伙若是嫌芥蓝略带一点苦涩味,可以食用冰镇芥蓝,不仅具有消暑降温的作用,还会削弱芥蓝的苦味,更主要的是,用这种方式处置芥蓝,可以使芥蓝中的营养获得很好的保留,险些不会损坏芥蓝中的维生素。

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冰镇芥兰的做法是:把芥蓝用水焯一下,在盘底放一些冰块,用保鲜膜包住,再把焯好的芥蓝放上去,可以加一些自己喜欢的调味料,搅拌平均即可。

不外,肠胃敏感、胃肠功效低下的人,不适适用这种方式食用芥蓝,可以将芥蓝炒食,这种烹饪方式对肠胃加倍友好。

·芹 菜·

芹菜和芥蓝一样,也是略带一丝丝苦味的,不外芹菜的苦味恰到利益,不需要焯水等特殊处置,这样也就使营养物质获得很好的保留。

芹菜中含有镇静类物质,可以使得外周血管的阻力相对降低,对血管有一点舒张作用,削减升高血压的因素,实在这里用“辅助控制血压”的说法更准确一些。

不外,芹菜也是高钠食物,含有大量的钠离子。因此,高血压患者照样应该以药物为主体控制血压。
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2 条回复
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