导语:炎天吃汤面炒面不如这,有菜有肉又有面,香浓顺滑,好吃还不出汗

对于喜欢吃面条的同伙来说,甚至一日三餐都离不开面条,许多人喜欢做汤面,有面、有菜又有汤,口感厚实,吃着也加倍康健,不外在炎天本就对照热,这个时刻若是照样吃热乎乎的汤面显然有些不是很合适,着实喜欢吃面条的同伙完全可以换着名堂做,既能吃到鲜味的面条,而且还不会出汗,稀奇的清新,焖面即是不错的选择,面条搭配豆角、五花肉等简朴焖一焖,香浓顺滑又绵软,这样的主食有菜又有肉,营养更康健,在炎天吃焖面比汤面炒面很多多少了,下面我便会将豆角焖面的做法详细分享给人人。

豆角焖面的做法:

备用食材:

面条300克,五花肉50克,生姜1块,豆角255克,食盐少许,生抽2勺,老抽2勺,料酒少许,大蒜3瓣,香油少许;

制作历程:

第一步,面条准备一把,事先将其抖散,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入铺有面条的笼屉最先蒸,差不多8分钟的时间便可出锅;

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第二步,豆角准备一小把,将其摘去两头,仔细洗濯清洁,然后将豆角用手掰成小段,五花肉一块用清水抓洗清洁后切成片,放入一个碗中;

第三步,猪肉中加上点料酒和少许的干淀粉抓拌平均腌制一会,炒锅中添上食用油,烧热后放入腌制好的猪肉,煸炒至变色的时刻放入葱姜;

第四步,翻炒平均,放入生抽和老抽,翻炒至上色,这个时刻加入豆角翻炒平均,同时加上点食盐调味,倒入与豆角齐平的清水最先煮;

第五步,待将豆角煮至8成熟的时刻,放入蒸过的面条,闷一会,待看到汤汁变少后,用筷子翻拌下,继续焖,直到将锅中的汤汁收干,撒上蒜末,滴入几滴香油便可。

小编总结:

豆角焖面是山西、河南老国民异常喜欢的一种,其中可以搭配豆角、五花肉和土豆,固然亦可只选择一种食材搭配,做好的焖面口感稀奇好,香浓顺滑又绵软,在炎天吃比汤面炒面很多多少了,好吃还不出汗,清清新爽享受鲜味,每次我用这个方式做的焖面上桌很快便会光盘,可见其魅力所在,每年到炎天的时刻,焖面便成了餐桌上时常会泛起的,有菜有肉又有面,一份营养康健更鲜味的主食轻松便能搞定。

烹饪小技巧:

1、豆角可以先蒸熟再焖,亦可直接将生面条放入锅中焖,但相对来说后一种方式做的面条容易发粘,不外人人可以凭证小我私人的喜欢做,蒸面条的详细时间凭证现实的情形来定便可;

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