前些日子广东多地最高温度突破30℃,陌头不少人穿着短裤短衣,但这两天,由于一股冷空气的到来,广东延续多日开启雨雨雨的模式,降水随同降湿而至。
广东省中医院珠海医院治未病中央成杰辉主任中医师指出,谷雨节气时代,雨水较多,湿气着重,人们除感应困倦外,消化功效也容易受到影响,泛起口粘口淡,食欲欠佳。因此,谷雨时节饮食应注重健脾化湿,成杰辉主任给市民先容了三个简朴易做的健脾去湿方。

1、莲子小米粥

莲子小米是药食两用食材

质料】小米100克,莲子50克。
制法】小米淘洗清洁,莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火慢煲至粥成,加糖调味即可食用。
功效】健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

2、芡实薏米排骨汤

质料】芡实50克,薏米50克,陈皮10克,生姜3片,猪排骨500克。
制法】薏米用锅炒至微黄,芡实、陈皮、猪排骨洗净,然后将所有质料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。
功效】健脾利湿醒胃。对脾虚湿困,身重困倦,胃纳欠佳者尤宜。

3、土茯苓扁豆脊骨汤

质料】鲜土茯苓400克,扁豆60克,生姜3片,猪脊骨500克。
制法】扁豆用锅炒至微黄,土茯苓刮皮洗净,猪脊骨洗净,然后将所有质料放进煲内,加水适量,先用大火煮沸,再用小火煲2小时,加盐调味即可食用。
功效】健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛、皮肤湿毒疮痒者尤宜。

文、图/羊城晚报全媒体记者 陈映平  
通讯员 陈佳佳 宋莉萍
责编/李素灵



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